タコとカリフラワーのマリネ

ようやく春の兆しが少しづつ感じられるようになりましたね。

今冬は特に寒さの厳しい日が多かったですから、

待ち遠しいですね、春の訪れが…♪

さて、【今月の一皿】は、『タコとカリフラワーのマリネ』です！

カリフラワーは一口サイズに切ってさっと茹でます。

新玉ねぎ、きゅうり、タコも一口サイズに切ります。

タコ以外をボールに入れ、塩をしてなじませた後、タコを入れ、

オリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、すりおろしニンニク、お酢と胡椒。

たっぷりのオイルが美味しい！