牛すじのトマト煮込み

今日も東京は身にしみる寒さ、夜は雪の予報です。

こんな日は、お家でゆっくりヌクヌクしたくなりますね。

そんな時におすすめの一皿をご紹介します！

【今月の一皿】牛スジのトマト煮込み♪

牛スジは、水から茹でこぼし水で洗います。

その作業を3～4回繰り返し、余分なアクや油を取り除きます。

鍋に牛スジ、こんにゃく、大根、にんにく、トマトの水煮、赤ワイン、醤油、砂糖、塩、

唐辛子を入れ、１時間半煮込みます。

最後にオリーブオイルとお好みで胡椒を。