豆腐、豆類 - 簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】

2025年9月1日

こんにちは。 9月に入りましたが、まだまだ暑さが長引いていますね。疲れた体に優しい冷奴。オリーブオイルをプラスするだけでグッと華やかな味わいに。冷蔵庫にあるもので簡単トッピング。 ●アボカド＆レモン汁＆塩昆布 ●ト […]

2024年6月1日

色とりどりの紫陽花が咲き始め、梅雨入り間近となりましたね。【今月の一皿】、6月は『塩豆腐とミニトマトのマリネ』です。豆腐に塩をまぶし、キッチンペーパーに包んで重しをのせ、一晩冷蔵庫でしっかり水切りをします。何回かキッ […]

2024年5月1日

こんにちは。ゴールデンウィークに入り、各地賑わいを見せていますね。皆様、いかがお過ごしでしょうか。簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】 5月は、『そら豆のグリル』です。そら豆をさやごと魚焼きグリルで両面を焼き […]

2022年2月1日

こんにちは。明日は節分。暦の上では春を迎えますが、まだ厳しい寒さが続きますね。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、簡単オリーブオイル・レシピ【今月の一皿】。 2月は『白インゲン豆と豚肉の煮込み』です。豚バラ肉 […]

2021年6月1日

こんにちは。日に日に気温も上がり、日中は半袖でも心地よい日も多くなりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。さて、6月の【今月の一皿】は、『フムス』です。茹でたひよこ豆、または水煮（茹で汁は好みので調整）、オリ […]

2018年9月1日

こんにちは😄 ここ東京は、夜は少し秋めいた風を感じますが、日中まだまだ厳しい暑さが続いています。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。今月は、お豆腐を使って『イチジクと生ハムの白和え』を作ってみました。イチジクは皮を […]