イカのレモンジンジャーソテー

こんにちは。

夜になると秋の風が心地よい今日この頃。

季節の移ろいをしみじみ感じます。

さて、９月の【今月の一皿】は、『イカのレモンジンジャーソテー』です。

生姜はみじん切り、レモンはスライス、イカとズッキーニは、食べやすい大きさに切り、キノコは手で裂いておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ火をつけます。

香りが出てきたらスッキーニとキノコを入れ、火が通ってきたらイカをさっと炒めます。

塩、胡椒、酒で味付けし、最後にレモンを入れ軽く煽ったら完成。