きのこたっぷり炊き込みご飯

こんにちは。

爽やかな秋の風を感じるようになりました。

食欲の秋を存分に楽しみたいですね。

10月の【今月の一皿】は、『きのこたっぷり炊き込みご飯』です。

小さく切った豚バラ肉に醤油と酒をふり下味をつけておきます。

鍋の中に洗っておいたお米、適量よりやや少なめ水を入れ、まいたけ、しめじ、えのきだけ、エリンギなどお好みのきのこ、下味をつけた豚肉、醤油、みりん、オリーブオイルひと回しして炊き上げます。

食べる時に粉山椒や粗挽き胡椒を振れば、味のアクセントになり美味しいです。

いろいろなきのこの食感と旨味、秋の味覚をお腹一杯に楽しめる一皿。

おかわり間違いないです！