イカのレモンジンジャーソテー

東京の朝晩は、少しずつ秋の風を感じるようになりました。

でも、日中はまだまだ残暑が続きそうですね。

夏の疲れも出る頃、しっかり栄養をとりたいですね！

【今月の一皿】、9月は『イカのレモンジンジャーソテー』です♪

生姜はみじん切り、レモンはスライス、イカとズッキーニは、食べやすい大きさに切り、キノコは手で裂いておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ火をつけます。

香りが出てきたらスッキーニとキノコを入れ、火が通ってきたらイカをさっと炒めます。

塩、胡椒、酒で味付けし、最後にレモンを入れ軽く煽ったら完成。

生姜とレモンが爽やかな一皿ですよ♪