かぼちゃのサラダ

こんにちは。

暑さも落ち着き、朝晩は秋らしい清々しい風を感じますね。

いかがお過ごしでしょうか。

食欲の秋！

秋は食が楽しい季節。

ますますオリーブオイルが活躍しますね。

さて、【今月の一皿】は、かぼちゃのサラダです♫

蒸して柔らかくなったカボチャを入れたボウルに、オリーブオイル、ヨーグルト、お酢、はちみつ少々、塩胡椒、お好みでシナモン少々を入れ、潰すように混ぜます。

粗熱が取れたら、ミックスナッツやドライフルーツ、ちぎったカマンベールチーズを入れて軽く混ぜたら完成！

くり抜いたカボチャを器代わりに使えば、ハロウィーンにぴったりな一皿になります。