新玉ねぎとトマトの豚汁

こんにちは。

少しづつ日も伸び、暖かい春の空気を感じるようになりました。

今年は桜が早く見られそうですね。

さて、【今月の一皿】は、『新玉ねぎとトマトの豚汁』です♪

鍋に食べやすく切った新玉ねぎとトマトと水少々入れ、蓋をして２、３分蒸します。

そこへお水と豚肉を入れ、一煮立ちしたら味噌を入れます。

食べる直前にオリーブオイルをたっぷりかけて出来上がり♪

新玉ねぎの甘みとトマトの酸味、豚肉の旨味で出汁いらず！

フレッシュなオリーブオイルが際立つ、今の時期だけの簡単豚汁です。