ゴーヤのアボカド和え

ムシムシうっとしい暑さが続いていますが、みなさん、お元気にお過ごしでしょうか。

こんな時期だからこそ、ビタミンたっぷりの美味しいお野菜とオリーブオイルで元気に過ごしたいですね。

スライスしたゴーヤを塩もみして、しばらくおいたら水で洗って絞ります。

刻んだアボカドと白ごま、オリーブオイル、砂糖ひとつまみ、醤油、

レモン汁をすり鉢でペースト状にしたものを混ぜ合わせます。

ミョウガはお好みで。