栗ときのこのオイル煮

こんにちは。今日から10月。すっかり秋の陽気となり、食欲もモリモリ湧いてきますね。10月の【今月の一皿】は、『

栗ときのこのオイル煮』です♪

栗は硬めに下茹でし皮を剥きます（むき栗）。

きのこはそれぞれ食べやすい大きさに割いておきます。
フライパンに、多めのオリーブオイル、潰したにんにくを入れ弱火にかけます。

香りが出て火が通ってきたら、きのこ、唐辛子、ローリエ、塩、胡椒して、きのこの水分が出るまでしっかり炒めます。

最後に栗と隠し味の醤油を少々入れ、火が通れば出来上がり。

お好みのハーブを入れても。
パンにのせたり、パスタに和えても美味しいです。

水分をしっかり飛ばしているので保存容器で３、4日は楽しめますよ！

焦げ目が付くギリギリまでしっかり炒めるのがポイント！